Risotto alle pere e gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle pere e gorgonzola", scopri come si prepara.
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Risotto alle pere e gorgonzola
Il mandorlo in fioreIngredienti
- brodo vegetale
- burro
- carote
- cipolla bianca
- noci
- olio
- parmigiano
- pere
- pesche
- riso
- sale grosso
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Iniziate preparando il brodo: Lavate bene e tagliate le verdure, mettetele nell’acqua insieme al sale, e lasciate bollire. Quando il brodo avr raggiunto l’ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 30 minuti. Quando il brodo sar pronto, mettete l’olio in una padella capiente o in una pentola dai bordi alti (tipo la wok) oppure in un tegame. Grattugiatela cipolla, aggiungetela all’olio e fatela soffriggere . Lavate e tagliate le pere a tocchetti e unitele alla cipolla (lasciatene qualche fetta da parte per...
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