Risotto alle pere e gorgonzola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle pere e gorgonzola", scopri come si prepara.

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Risotto alle pere e gorgonzola

Il mandorlo in fiore
Risotto alle pere e gorgonzola
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla bianca
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pere
  • pesche
  • riso
  • sale grosso
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Iniziate preparando il brodo: Lavate bene e tagliate le verdure, mettetele nell’acqua insieme al sale, e lasciate bollire. Quando il brodo avr raggiunto l’ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per 30 minuti. Quando il brodo sar pronto, mettete l’olio in una padella capiente o in una pentola dai bordi alti (tipo la wok) oppure in un tegame. Grattugiatela cipolla, aggiungetela all’olio e fatela soffriggere . Lavate e tagliate le pere a tocchetti e unitele alla cipolla (lasciatene qualche fetta da parte per...

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