Risotto alle pere e gorgonzola

Per realizzare la ricetta Risotto alle pere e gorgonzola nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Risotto alle pere e gorgonzola

Ingredienti per Risotto alle pere e gorgonzola

brodo vegetaleburrocarotecipolla biancanociolioparmigianoperepescherisosale grossosedanovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Risotto alle pere e gorgonzola

La ricetta Risotto alle pere e gorgonzola è una deliziosa sorpresa per il palato. La dolcezza delle pere si sposa perfettamente con la sapidità del gorgonzola, creando una sinergia di sapori originali e di altissimo livello. Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena elegante, capace di sorprendere i commensali con la sua originalità e raffinatezza.

  • Iniziate preparando il brodo vegetale con le verdure scelte, lasciandolo bollire por almeno 30 minuti.
  • Soffriggete la cipolla in una padella capiente con olio.
  • Aggiungete le pere a dadini, lasciandole appassire leggermente
  • Tostare il riso in padella per un minuto, quindi incorporate il brodo un mestolo alla volta, mantenendo il riso sempre ben bagnato.
  • Sfumate il riso con il vino bianco.
  • Portate a cottura il risotto, aggiungendo il brodo e mescolando di tanto in tanto.
  • A fine cottura, aggiungete una noce di burro, il parmigiano e il gorgonzola, mescolando con cura fino a quando si saranno sciolti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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