Ricetta, ingredienti e consigli per "Piadina romagnola", scopri come si prepara.
...mettete nell’impastatrice la farina, l’acqua, lo strutto, un pizzico di sale e una bustina di lievito istantaneo. Azionate l’impastatrice e fatela lavorare per almeno 5 minuti, poi mettete l’impasto su un piano di lavoro e lavoratelo un po’ a mano, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Dividetelo in 9 parti da 90 grammi ciascuna, formate altrettante palline e lasciatele riposare per almeno mezz’ora. Stendete con il mattarello le palline di impasto mettendo abbondante farina per non farle aderire al piano di lavoro ne’ al matterello....
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