Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica con melanzane e macinato", scopri come si prepara.
...prepararla in casa o, in alternativa utilizzare una pasta sfoglia. Ho pulito e tagliato le patate a rondelle un po' spesse, le ho sbollentate e posizionate sopra la pasta bris, precedentemente bucherellata con una forchetta e posizionata sulla teglia. Sopra le patate si versa il macinato gi cotto in padella con un soffritto di scalogno e carote grattugiate, si sfuma con del vino, salare e pepare. Sopra il macinato vanno posizionate le melanzane tagliate tonde e fritte, infine cospargere con il formaggio grattugiato e definire i bordi della pasta brise. In forno a 190 per circa...
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