Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine sottolio", scopri come si prepara.
...prepararne un po’ sottolio. Ingredienti: 6 kg zucchine 1 lt aceto 600 g zucchero 300 g sale olio EVO Mettete sul fuoco una pentola molto capiente con dentro l’aceto, lo zucchero e il sale. Portate a ebollizione, poi fate freddare (servono alcune ore… vi consiglio di preparalo la sera in modo da averlo pronto il mattino seguente). Mondate e lavate le zucchine e tagliatele a striscioline di 1 centimetro di spessore. Immergete le zucchine nella soluzione di aceto. Lasciatele in immersione per 24 ore, mescolando ogni 3-4 ore. Il giorno seguente...
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