Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni", scopri come si prepara.
...procedimento descritto QUI.Sbuccia le melanzane, tagliale a cubetti di circa 1,5 cm cospargile per bene di sale e lasciale in un colapasta per almeno un'oretta in modo che perdano l'acqua di vegetazione.Friggi i cubetti di melanzana in olio abbondante, caldo ma non fumante, e scolale appena dorate sulla carta da cucina. Una volta che i peperoni saranno completamente raffreddati sbucciali, facendo attenzione a non romperli, privali del picciolo e dei semi, tagliali per il lungo in 4 parti e tienili da parte.In una padella fai scaldare l'olio ed indorare l'aglio intero, spegni il fuoco, leva...
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