Ricetta, ingredienti e consigli per "una reine de saba in compagnia e una compagnia in casa.....", scopri come si prepara.
...preparare e pesare gli altri ingredienti4) Montare il burro con lo zucchero (160g) fino ad ottenere una crema spumosa5) Dividere i tuorli dagli albumi, sbattere i tuorli ed incorporarli al burro e zucchero poco per volta continuando a montare.6) A parte, montare le chiare con il sale e quando sono ben sode cospargere con un cucchiaio di zucchero per stabilizzarle continuando a montare.7) Con una spatola incorporare il cioccolato fuso al composto di burro, poi aggiungervi gradualmente la farina di mandorle e l'essenza.8) Incorporare 1/4 delle chiare montate molto delicatamente facendo...
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