Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasticcino diplomatico alle mandorle", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE ( Per il biscuit alle mandorle al cacao ): Montare a neve ben ferma 4 albumi con 40 g di zucchero semolato (non deve staccarsi il composto dal miscelatore). In una terrina miscelare, con uno sbattitore elettrico, 65 g di farina di mandorle, 65 g di zucchero a velo e le due uova intere. Aggiungere la farina 00 miscelata al cacao amaro setacciandola all'interno del composto di uova e mandorle. Aggiungere delicatamente con una spatola gli albumi montati a neve, poco per volta, sino a inglobarli tutti. Per ultimo aggiungere il burro fuso. Rivestire una teglia...
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