Ricetta, ingredienti e consigli per "Come fare i bagel autentici di New York", scopri come si prepara.
...Procedimento per i bagel: In una ciotola versate la farina, il lievito sbriciolato, l'acqua e quasi tutto il latte, lasciatene da parte giusto un goccio. Cominciate a mescolare con una spatola, quando i liquidi cominciano ad essere assorbiti impastato a mano fino a formare un panetto omogeno. Aggiungete il sale e il goccio di latte, impastate ancora a mano fino a non sentire pi i granelli di sale. Per ultimo incorporate l'olio e impastate fino ad ottenere un panetto liscio. Coprite e fate lievitare in frigorifero tutta la notte, se li preparate nel pomeriggio per cuocerli la mattina...
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