Ricetta, ingredienti e consigli per "VELLUTATA DI BORLOTTI FRESCHI", scopri come si prepara.
...Procedimento Per preparare la vellutata di borlotti freschi per prima cosa lavate e mondate sedano, carota e cipolla. Tagliate le verdure a pezzettini. In un largo tegame fate scaldare un generoso filo d'olio extra vergine di oliva. Unite le erbe aromatiche (io le ho legate) e il peperoncino. Aggiungete quindi le verdure tagliate a pezzettini. Fate rosolare bene. Quando le verdure saranno belle dorate unite anche i fagioli borlotti. Fate prendere calore e sfumate con il vino bianco. Quando sar evaporata la parte alcolica aggiungete dell'acqua fredda in modo da coprire...
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