Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di Recco", scopri come si prepara.
...Preparazione: sciogliere il cucchiaino di sale nell'acqua tiepida.Mettere la farina in una grande ciotola e aggiungere a filo l'acqua con il sale; lavorare energicamente per qualche minuto e quindi aggiungere anche l'olio, a filo.Quando l'impasto sar liscio ed elastico avvolgerlo nella pellicola alimentare e farlo riposare per almeno un'ora. Passato questo tempo dividerlo in due parti.Stendere la prima sfoglia sul tavolo da lavoro imfarinato con il mattarello fino a quando sar praticamente trasparente. Ripetere la stessa operazione anche con la seconda met d'impasto.A...
vai alla ricetta completa