Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Savino: Mousse alle mandorle, vaniglia e amarene", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziamo la nostra preparazione dal financier al cacao. Pesate e setacciate la farina e il cacao amaro. Unite la farina di mandorle, io ho usato le mandorle e le ho tritate per ottenere una farina, lo zucchero a velo e lo zucchero semolato. Amalgamate il tutto. Aggiungete gli albumi e mescolate con una frusta. Portate il burro a bollore e unite al resto mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate in uno stampo da 24 centimetri. Cuocete in forno ventilato a 170 C per 15-20 minuti. Una volta freddo, togliete dallo stampo e realizzate due dischi da 14 centimetri...
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