Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di Tacchino in biancoSpezzatino di Tacchino in bianco [videoricetta]", scopri come si prepara.
...tagliato a pezzettoni ed elimino l'eccesso di farina; 2. Rosolo i pezzi nell'olio extravergine e poi sfumo col vino bianco; 3. A questo punto dovrei lasciar cuocere il tacchino aggiungendo del brodo, ma se non ce l'ho già pronto faccio il brodo direttamente in pentola, così: aggiungo al tacchino un trito di cipolla, sedano e carota, regolo di sale e poi copro con l'acqua. Quindi lascio andare così per circa 30/40 minuti, col coperchio. Se necessario aggiungo ancora un pizzico di sale (e anche pepe se piace). Alla fine le verdurine si ridurranno e avremo un fondo molto cremoso. Ma...
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