Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di melanzane con spaghetti al sugo di pomodoro", scopri come si prepara.
...Preparazione: tagliare le melanzane a fette spesse un centimetro, salarle e metterle in uno scolapasta con un peso sopra affinch eliminino l'acqua amarognola di vegetazione; lasciarle in questo modo per una mezz'oretta, sciacquarle, asciugarle bene e friggerle pochi minuti per lato fino a quando saranno dorate.Passarle quindi su carta da cucina e salarle leggermente.Per il sugo, versare un generoso filo d'olio in una padella, aggiungere lo spicchio d'aglio "vestito" e schiacciato con il palmo della mano, farlo dorare ed eliminarlo.A questo punto, inserire la passata di pomodoro, salare,...
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