Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di patate e piselli con erba cipollina", scopri come si prepara.
...tagliamo a met, poi a fette e poi a cubetti. Le teniamo in acqua fino al momento dell'utilizzo. Riempiamo una pentola con dell'acqua e non appena bolle la saliamo e aggiungiamo le patate a tocchetti. Le facciamo cuocere fino a quando non risulteranno morbide alla forchetta, ma non sfatte. Affettiamo lo scalogno e lo sminuzziamo al coltello. In una padella scaldiamo un filo di olio e facciamo dorare lo scalogno. Aggiungiamo i piselli (i miei sono surgelati ma utilizzarli freschi sarebbe meglio) e un paio di mestoli di acqua di cottura o brodo e verso la fine un pizzico di sale. Mentre...
vai alla ricetta completa