Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamarata con carciofi salsiccia e granella di pistacchio", scopri come si prepara.
...Tagliamoli a meta, eliminiamo l'eventuale peluria interna e affettiamoli sottilmente. Mano a mano immergiamoli nell'acqua acidula, In un tegame sbricioliamo le salsicce e a fuoco medio lasciamole cuocere . Una volta vicine alla rosolatura sfumiamole con una tazzina di vino bianco e aggiungiamo i carciofi ben sgocciolati. Versiamo due cucchiai di olio, aggiustiamo di sale, insaporiamo anche con un pizzico di pepe e portiamo a cottura per il tempo necessario a fuoco medio basso senza dover aggiungere acqua. Nel frattempo lessiamo la pasta in abbondante acqua salata e una volta...
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