Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti cacio e pepe allo zafferano", scopri come si prepara.
...Preparazione della pasta cremosa con formaggio pepe e zafferano. Per la realizzazione degli spaghetti cacio e pepe allo zafferano ci vorr poco tempo importante seguire i passaggi senza fretta. Innanzitutto per donare il color oro al piatto occorrer mettere in infusione i pistilli di zafferano in una tazzina di brodo o acqua calda e lasciate per un paio d'ore. Al momento del pranzo mettete l'acqua a bollire, riempendo la pentola un p in meno rispetto al solito. Servir acqua di cottura pi densa. Intanto grattugiate il pecorino, aggiungete anche il parmigiano e teneteli...
vai alla ricetta completa