Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelloni con broccoli, pomodori caramellati e tartare di scampi", scopri come si prepara.
...Procedimento: Iniziamo dalla tartare di scampi. Pulite gli scampi privandoli, della testa, del carapace e delle interiora. Se non sapete farlo o non vi va, fatevelo fare dal vostro pescivendolo di fiducia. Prendete gli scampi puliti e con un coltello grosso riduceteli a piccoli pezzetti, ne troppo grandi ne troppo piccoli. Ponete gli scampi in una ciotola e conditeli con dell'olio Evo e un generoso cucchiaio di polvere di peperoni cruschi. Lasciate riposare in a temperatura ambiente se la utilizzate entro 30 minuti, altrimenti in frigo. Prepariamo i pomodori caramellati. Lavate i...
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