Spaghetti alla Vigliacca fatti in casa: ricetta da provare

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Spaghetti alla Vigliacca fatti in casa: ricetta da provare

Spunti di Bontà | Ricette gustose spiegate con cura

Tempo di preparazione: 45 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • pasta tipo spaghetti
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • sale
Ricetta

...procedimento finch non saremo soddisfatti del sapore e fino a quando avremo raggiunto la consistenza desiderata. Intanto che gli spaghetti e i pomodorini continuano a cuocere, in un pentolino a parte scaldiamo il pangrattato con un filo d'olio Evo, fino ad ottenere una sorta di 'pastella' (ci metter poco a formarsi), poi, mettiamo anch'essa da parte. Durante gli ultimi 2 minuti di cottura degli spaghetti, aggiungiamo il guanciale nella padella con i pomodorini, giriamo per bene il tutto e continuiamo a cuocere (aggiungiamo un po' d'acqua di cottura se...

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Spaghetti alla Vigliacca fatti in casa: ricetta da provare