Torta salata con pere e speck

Torta salata con pere e speck

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

• erbe aromatiche
• farina
• farina 00
• formaggio provola
• lievito
• olio di semi
• pangrattato
• pepe
• pere
• rosmarino
• sale
• sale fino
• semola
• semola di grano
• speck
• timo

Ricetta

...preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 Cucina Italiana Ingredienti Per la base 300 g farina ( oppure 260 g farina 00 + 40 g semola rimacinata ) 80 g olio di semi 130 g acqua 5 g sale fino 5 g lievito istantaneo per preparazioni salate Per farcire 2 pere ( 450 g circa al netto degli scarti ) 80 g speck 60 g provola erbe aromatiche ( timo, rosmarino o altre ) sale pepe Mezzo cucchiaio pangrattato ...

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