Ricetta, ingredienti e consigli per "fish and chips", scopri come si prepara.
...Mettete la farina in una terrina, aggiungete il sale, la birra, il latte e il tuorlo d'uovo, amalgamate bene e, se necessario, aggiungete poca acqua per volta, si deve ottenere una pastella densa. Lasciate riposare per un'ora, nel frattempo montate a neve la chiara d'uovo ed incorporatela alla pastella, facendo molta attenzione. Fate scaldare in una padella (se possibile di ferro), l'olio finch non sar ben caldo; immergete i pezzi di pesce nella pastella, sgocciolateli e metteteli nell'olio bollente, lasciandoli friggere per circa 20 minuti, dovranno essere dorati da...
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