Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia di Carnevale salentina, un piatto tradizionale", scopri come si prepara.
...preparazione della focaccia di Carnevale salentina iniziate mescolando il lievito con 220 gr. di acqua tiepida fino a completo scioglimento. Versate il tutto in una ciotola ampia e aggiungete la farina di grano duro, poi iniziate a impastare manualmente unendo gradualmente l'acqua rimasta. A questo punto aggiungete anche la farina doppio zero, 50 millilitri di olio extravergine d'oliva e 10 grammi di sale, senza smettere di impastare. Trasferite questo impasto grezzo sul piano di lavoro e lavoratelo fino ad ottenere un impasto rifinito, liscio e omogeneo. Conferite ad esso la forma di una...
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