Ricetta, ingredienti e consigli per "Cinghiale In Umido", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO Tagliate la carne di cinghiale a bocconcini non troppo piccoli e metteteli a marinarein una ciotola con il vino, le verdure tagliate grossolanamente e gli aromi, coprite la ciotola con il coperchio o con pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 12 ore. Passato il tempo di marinatura scolate bene i bocconcini di carne e buttate la marinatura. In una pentola, preferibilmente di coccio, fate scaldare pochissimo olio, 1 o 2 cucchiai al massimo, e fatevi appassire a fiamma dolce la cipolla, il sedano e la carota tritati, aggiungete le foglie...
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