Ricetta, ingredienti e consigli per "Crackers ai semi misti… con esubero di pasta madre", scopri come si prepara.
...Iniziate ad impastare e quando l'impasto prende forma aggiungete anche l'olio. Portate ad incordatura: l'impasto deve staccarsi dalle pareti della ciotola se lavorate con la planetaria o, se lavorate a mano, deve non appiccicarsi al piano di lavoro. In ogni caso deve risultare liscio ed omogeneo. Davvero fattibile anche a mano. Formate la palla e lasciate riposare per un quanto d'ora coprendo con un panno pulito. Ho diviso l'impasto in due e ricavato da ciascuna parte una "sfoglia" piuttosto sottile - 5 / 6 mm - Cospargete la superficie con i semi e altro sale se vi piacciono proprio...
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