Ricetta, ingredienti e consigli per "Burro al dragoncello, un’alternativa aromatica", scopri come si prepara.
...preparare il burro al dragoncello iniziate proprio dal dragoncello. Fate bollire l'acqua in un pentolino, immergete le foglie di dragoncello e lessatele per pochi istanti. Dopodich scolatele, fatele intiepidire, asciugatele e infine ricavatene un trito molto fine. In alternativa, pestate il dragoncello sbollentato in un mortaio. Passate il dragoncello tritato finemente in un setaccio e unitelo al burro e ad un po' di sale. Mi raccomando, lavorate il burro ammorbidito, dunque prelevatelo dal frigo mezz'ora prima di iniziare la ricetta. Mescolate il dragoncello e il burro, poi...
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