Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannellini e riso Nerone al pesto di basilico", scopri come si prepara.
...Procedimento: Cuocere cannellini messi in ammollo la sera prima in pentola a pressione per 15 minuti. Portare a bollire acqua. Immergere in acqua bollente per un paio di secondi le foglie di basilico, immergerli poi immediatamente in acqua freddissima. Scolare e strizzare bene. Nel mixer mettere le fogli di basilico strizzate, semi di canapa, anacardi, sale, olio evo, aglio spremuto e 2 cubetti di ghiaccio. Con questo procedimento il pesto non divante scuro. Lessare il riso come siete abituati, dopo la cottura, salarlo e condire leggermente con pochissimo olio evo. Tenere da parte....
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