Ricetta, ingredienti e consigli per "Maccheroncini con scampi e fiori di zucca, un primo unico", scopri come si prepara.
...preparazione dei maccheroncini con scampi e fiori di zucca iniziate pulendo gli scampi. Per farlo, dovete sgusciare la coda, staccando la testa con una moderata torsione. A questo punto incidete la cartilagine del ventre su tutti e due i lati, rimuovetela e prelevate la polpa delicatamente. In alternativa potete sgusciare la coda anche asportando il primo e il secondo anello della cartilagine del ventre rivolto verso il basso. Con il pollice spingete la parte centrale della coda a mo' di dentifricio, estraendo delicatamente la polpa dall'altro lato. A prescindere dal sistema che...
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