Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto e salsiccia", scopri come si prepara.
...preparazione del risotto; pelare gli scalogni, tagliarli a cubetti oppure farne delle fette sottili. Far soffriggere a fuoco lento e dopo qualche minuto aggiungere la salsiccia spezzettandola a piacimento, mescolare frequentemente. Quando la salsiccia avr cambiato colore, sfumare col vino rosso. Quando il vino sar consumato, portare a cottura il riso con abbondante brodo, aggiungendo subito rosmarino e alloro; aggiungere sale e pepe a circa met cottura, cottura prevista tra i 15 e i 19 minuti, l'assaggio sempre la migliore soluzione per capire se aggiungere brodo oppure...
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