Risotto con gamberoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con gamberoni", scopri come si prepara.
Risotto con gamberoni
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- burro
- dadi
- gamberoni
- olio
- passata di pomodoro
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- riso
- riso carnaroli
- sale
- sugo
- vino bianco
- zafferano
- zucchero
Ricetta
Preparazione del sugo: Per prima cosa preparo il sugo, in una padella ho messo l'aglio a pezzetti o se preferite intero e i gamberoni, (pulite i gamberoni togliendo il budello nero interno).
Alcuni lasciateli interi ed altri sgusciati.
Fate rosolare il tutto.
Aggiungere sale q.
mescolando.
Sfumare con il vino bianco e poi aggiungere 2/3 cucchiai di passata o polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere d'acqua (il sugo non dev'essere troppo rosso, quindi regolatevi).
Aggiustare con il sale e lo zucchero, aggiungere prezzemolo.
Mettete il coperchio e fatelo andare per 10 minuti circa.
Una volta pronto il sugo preparo il riso.
risotto con gamberone
Preparazione del riso: sciogliete il burro in una casseruola con olio extravergine d'oliva, aggiungete il riso e fate cuocere per 5 minuti poi aggiungete 1 litro d'acqua circa regolatevi voi e due dadi Star, (io non ho preparato il brodo vegetale in questo caso come se lo facessi contemporaneamente insieme al.
