Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne di teff al radicchio e stracciatella", scopri come si prepara.
...Procedimento: Prima di tutto, lavare bene il radicchio, asciugarlo e tagliarlo a listarelle.In una padella fate soffriggere della cipolla nell'olio e quando sar caldo aggiungere il radicchio, facendolo appassire versando un p di latte. Salate e pepate. A met cottura, versate un p del composto di radicchio in una ciotola e con l'aiuto di un mixer ad immersione formate una cremina. Unitela crema cos ottenuta con il radicchio restante in padella e continuare a cuocere a fuoco lento. Nel frattempo, quando sar cotta la pasta, scolarla e unirla in padella con la crema di...
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