Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di riso venere, un piatto ricco di sapori", scopri come si prepara.
...preparazione dello sformato di riso venere iniziate eliminando i filamenti e il grasso dai petti di pollo, poi salateli e trasferiteli in un sacchetto da cottura aggiungendo qualche foglia di basilico e la scorza di limone. Ora applicate il condizionamento sottovuoto e cuocete in bagno termostatato a 62 gradi per 2 ore. Trascorso questo lasso di tempo, fate raffreddare e tagliate a dadini. Intanto mettete a bollire due uova per 7 minuti, poi fatele raffreddare, rimuovetene il guscio e tagliatele a spicchi. Infine, passate alla scamorza facendola a cubetti. Ora versate un po' di...
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