Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con sugo di spuntature di maiale", scopri come si prepara.
...Preparazione Procuratevi un tegame di terracotta o una casseruola e aggiungete un fondo di olio extravergine di oliva. Poi aggiungete mezza cipolla tritata e fatela imbiondire nell'olio per circa 5 minuti. Poi versateci dentro le costine di maiale a fuoco vivo, aggiungendo al volo una grattata di pepe nero, e fatele rosolare per bene rigirandole di continuo. Quando saranno ben rosolate sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Continuate la cottura fino a completa evaporazione del vino, poi aggiungete abbondante passata di pomodoro. A questo punto aggiungete un po' di sale, ed...
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