Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppioline al nero", scopri come si prepara.
...Procedimento Eviscerate le seppioline, togliete gli occhi, spellate la testa ed eliminare l'osso, lavatele sotto l'acqua corrente; lasciatele intere. Tritate finemente la cipolla e le carote. In una pentola versate un giro d'olio e il trito, lasciate appassire a fuoco medio. Unite le seppie, lasciate insaporire per un minuto, sfumate con il vino. Evaporato il vino, versate la passata di pomodoro e il nero di seppia. Coprite e proseguite la cottura. Terminata la cottura delle seppie al nero, impiattate, cospargete con il prezzemolo tritato. Consigli ...
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