Ricetta, ingredienti e consigli per "Nuvole di zucchine", scopri come si prepara.
...Preparazione Tagliare a cubetti piccoli la zucchina e preriscaldare il forno a 170C. Cuocere la zucchina coperta a fiamma media con un giro d'olio, il sale e l'erba cipollina fino a quando non sar morbida, ci vogliono circa 10 minuti. Poi lasciarla raffreddare qualche minuto. Frullare la zucchina con un frullatore a immersione insieme a met caprino e il tuorlo dell'uovo, tenendo da parte l'albume. Montare a neve l'albume e incorporarlo al composto cercando di non smontarlo, facendo dei movimenti delicati dal basso verso l'alto. Ungere i pirottini e...
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