Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di puntarelle con avocado, un piatto leggero", scopri come si prepara.
...preparazione dell'insalata iniziate lavando e pelando le puntarelle, poi immergetele in acqua e ghiaccio per un'oretta. Trascorso questo lasso di tempo, scolate le puntarelle e mettetele in una insalatiera. Ora rimuovete il guscio dai gamberi, togliete anche il filo intestinale, date una regolata di sale, di pepe e condite con un po' di olio d'oliva. Inserite i gamberi cos conditi in un sacchetto sottovuoto e cuocete a bagno termostatato per un quarto d'ora a circa 56 gradi. Alla fine lasciate intiepidire. In una ciotola di piccole dimensioni versate un paio di cucchiai di...
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