Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci neri, una calda coccola per le sere d’inverno", scopri come si prepara.
...preparazione delle verdure. Taglia la cipolla a pezzettini di massimo un cm e mettila in una pentola capiente (di ghisa, coccio o acciaio dal fondo spesso). Aggiungi la pancetta tagliata a cubetti e fai rosolare dolcemente. Nel frattempo prepara le altre verdure : taglia le carote e patate a cubetti, la restante mezza costa di sedano molto sottile, il finocchio a cubetti. Unisci tutte le verdure al fondo di cipolla e pancetta, rosola il tutto per 5 minuti poi aggiungi un paio di mestoli di acqua. Al bollore aggiungi anche i cereali e i ceci insieme ad un paio di mestoli della loro...
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