Ricetta, ingredienti e consigli per "Stella di pandoro farcita", scopri come si prepara.
...Preparazione: Iniziamo con tagliare a fette la stella di Pandoro e formiamo tre strati. Mettiamo in ammollo in acqua fredda 2 gr di gelatina in fogli. Separiamo gli albumi dai tuorli e montiamo a neve gli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero, poi uniamo il mascarpone e ' gli albumi e mescoliamo. Riprendiamo i fogli di gelatina strizzati e li mettiamo un po' della stessa acqua dove erano in ammollo in un pentolino sul fuoco per pochi minuti fino a quando non si scioglieranno e quando pronto il composto ancora caldo lo aggiungiamo al composto con il mascarpone e per ultimo 1...
vai alla ricetta completa