Ricetta, ingredienti e consigli per "Migliaccio napoletano", scopri come si prepara.
...Prepara la crema al semolino: in un pentolino versa il latte e l'acqua. Aggiungi la scorza di limone, il burro e 50 g di zucchero. A fuoco dolce mescola il composto finch burro e zucchero si saranno sciolti. A questo punto aggiungi il semolino e, sempre mescolando, fai rapprendere. Ci vorranno 10'. Versa la crema al semolino in una ciotola e falla raffreddare. Nella planetaria -o usando le fruste- monta le uova con lo zucchero finch il composto risulta spumoso. A questo punto aggiungi la ricotta e continua ad amalgamare il tutto. Togli le bucce di limone dalla crema al semolino ormai...
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