Ricetta, ingredienti e consigli per "Fileja alla nduja", scopri come si prepara.
...preparazione della fileja: 400 gr di Farina di Grano duro 200 ml di Acqua Sale + 1 bastoncino di legno secco (3-4 mm di spessore) Per il sugo alla nduja 100 gr di Nduja 500 gr di Pomodori maturi Pecorino grattugiato Olio extravergine di Oliva Sale Preparazione Preparazione dei fileja Preparate una spianatoia su cui verserete la farina formando la fontana. Formate un incavo al centro e versatevi l'acqua al centro ed un pizzico di sale. Cominciate a mescolare con le mani dapprima delicatamente per non far fuoriuscire l'acqua e poi quando questa si...
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