Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta cremosa ai gamberi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO PER LA PASTA CREMOSA AI GAMBERI: Iniziamo la ricetta per la pasta cremosa ai gamberi. Prendiamo i gamberi, li proviamo delle teste, e li puliamo da tutto il carapace e dal filamento nero sul dorso( incidendo appena con un coltello , viene via facilmente). Le teste, le mettiamo in un pentolino con la carota lo scalogno e la salsa. Copriamo con acqua, circa mezzo litro, e facciamo sobbollire per 20 minuti. Nel mentre schiacciate le teste con una forchetta o meglio ancora con un batti-carne. In questo modo uscir tutto il sapore. Alla fine filtrate con un colino e tenete...
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