Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di quinoa, shiitake e zucca senza glutine", scopri come si prepara.
...Procedimento: Versate olio nella caseruola, spremeteci aglio e gratuggiate lo zenzero. Rosolate dolcemente. Lavate quinoa e azuki. Tagliate la zucca a dadini e cavolo riccio a strisce. Mettete il tutto nella caseruola a versateci dentro acqua. Salate e aggiungete sambar e shiitake. Mescolate e portate a bollire. Quando quinoa e azuki sono cotti, insaporite ancora con tamari e umeboshi. Fate due gire con minipimmer nella zuppa, cos si addensa leggermente. Mescolate, impiattate, cospargete con gomasio e bagnate con un p di succo di limone. Zuppa di quinoa, shiitake e...
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