Ricetta, ingredienti e consigli per "Nuvole di Natale", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Per prima cosa preparo il tang zhong, in un pentolino metto la farina e l'acqua poco per volta per non formare grumi, metto sul fornello e mescolo fino ad ottenere un composto denso e lucido, se avete un termometro dovrete arrivare a 65, trasferite poi il tang zhong in una tazza e copro con pellicola a contatto. Faccio raffreddare completamente. Per quanto riguarda il mix aromatico, io lo avevo gi pronto perch sto facendo i panettoni, il procedimento lo trovate nella ricetta del panettone del Maestro Francesco Favorito . Se non volete preparare il mix perch...
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