Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto alla salsa di arancia, una meraviglia agrodolce", scopri come si prepara.
...preparazione dell'arrosto alla salsa d'arancia iniziate legando la carne usando la retina degli arrosti (o con un filo). Nel farlo inserite all'interno anche qualche fetta sottile di pancetta e un rametto di rosmarino. Fate rosolare la carne in una casseruola con dell'olio gi caldo ed uno spicchio d'aglio ben schiacciato. Un consiglio per non far indurire la carne: non cucinatela da fredda, ossia appena tirata fuori dal frigo. Ad ogni modo, quando la carne ben rosolata da tutti i lati, versate il vino e fate sfumare. Poi trasferite la carne in una teglia e date una spennellata...
vai alla ricetta completa