Ricetta, ingredienti e consigli per "Conghiglioni ripieni di ricotta e borragine", scopri come si prepara.
...Per prima cosa, lavate e pulite le foglie di borragine e fatela scottare leggermente in acqua calda. Poi scolatela e lasciatela raffreddare. In un tegame aggiungete un filo di olio e rosolate spicchio di aglio. Aggiungete la passata di pomodoro. Sciacquate il barattolo versando nel tegame il pomodoro rimasto. Regolate di sale. Lasciate cuocere coperto a fiamma bassa per 45 min circa. In una ciotola lavorarate la ricotta con una forchetta per ammorbidirla, aggiungete il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e la noce moscata, amalgamate bene il tutto. Aggiungete la borragine (o spinaci)...
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