Pizza capricciosa – lievito madre

Pizza capricciosa – lievito madre

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

• aglio
• carciofini
• farina di semola
• funghi
• grano
• lievito
• lievito di birra
• mozzarella
• olio
• olive
• prezzemolo tritato
• prosciutto cotto
• sale
• salsa di pomodoro

Ricetta

...preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 12 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni teglia 28 cm di diametro Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per la pizza capricciosa Per l'impasto: 250 g farina di semola di grano duro rimacinata 60 g lievito madre ( 12,5 g lievito di birra fresco o 7 g lievito di birra disidratato) 120 ml acqua 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino sale Per la farcitura: 250 g salsa di pomodoro 50 g funghi trifolati 10 carciofini...

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