Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie e patate al curry", scopri come si prepara.
...Tagliate sopra un tagliere la cipolla o lo scalogno sottilmente con un coltello affilato. Sbucciate le patate e riducetele in cubetti di circa 1 cm e mezzo. Pulite le carote e tagliate a dadini. Scaldate 2 cucchiai di olio evo in una pentola antiaderente, a fuoco dolce, e poi aggiungete la cipolla o lo scalogno, fate imbiondire senza bruciare. Unite i cubetti di patata, carote e le lenticchie. Mescolate e lasciate cuocere per circa 3 ' 4 minuti. Aggiungete il brodo vegetale, portate a bollore e poi fate cuocere per 25-30 minuti a fuoco dolce. Tritate finemente gli aghetti del...
vai alla ricetta completa