Ricetta, ingredienti e consigli per "Impepata di cozze", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
...Procedimento La prima cosa da fare, e anche la pi noiosa, pulire e raschiare bene il guscio delle cozze e eliminare la barbetta che fuoriesce dal guscio. Una volta pulite le cozze, scaldate in un tegame l'olio con l'aglio e aggiungete le cozze e il vino. Coprite il tegame con un coperchio e fate cuocere per qualche minuto a fuoco vivace fino a quando le cozze si saranno aperte. Verso fine cottura aggiungete abbondante pepe nero e se preferite anche il prezzemolo tritato. Agitate la pentola con il coperchio ben chiuso in modo da consentire al pepe e al sugo delle cozze di spandersi...
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