Ricetta, ingredienti e consigli per "Sandwich di melanzane con cipolle caramellate", scopri come si prepara.
...preparazione delle melanzane . Sciacquate le melanzane sotto l'acqua corrente e tagliatele a fette spesse circa un centimetro e mezzo. Mettetele in una ciotola e cospargetele di sale e lasciatele riposare per un'oretta circa in modo che perdano la loro acidit e l'acqua di vegetazione. Intanto preparate le cipolle rosse fritte e caramellate. Tagliate a fette sottili le cipolle e mettete in una padella abbondante olio di semi a scaldare. Quindi friggete le cipolle poche alla volta e una volta croccanti prelevatele con una schiumarola e mettetele su della carta assorbente. ...
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