Reuben sandwich (Stati Uniti)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Reuben sandwich (Stati Uniti)", scopri come si prepara.
Reuben sandwich (Stati Uniti)
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 4 Ore
Ingredienti
- aglio
- alloro
- burro
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- crauti
- formaggi
- manzo
- pane
- pane di segale
- panini
- pepe nero in grani
- sale
- sale grosso
- sale marino
- sedano
- spezie
- zucchero
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 5 Giorni Tempo di cottura 4 Ore Porzioni 1 panino e 5 kg di carne di manzo Metodo di cottura Fornello Cucina Americana Ingredienti* sale rosa da non confondere con sale rosa dell'Himalaya.
Questo sale serve per conservare la carne, senza di questo non avremmo il colore rosato tipico del corned beef.
Per il 'corned beef' 5 kg punta di petto di manzo 11 tazze sale marino fine 1 / 2 tazza zucchero 5 cucchiaini sale grosso rosa* (oppure bianco) 16 tazze acqua 4 spicchi aglio 2 carote 2 gambi di sedano 1 cipolla q.
spezie (4 cucchiai di pepe nero in grani e 4 foglie di alloro) Per il reuben sandwich: 50 g corned beef (la potete trovare anche gi pronta) 2 fette formaggio svizzero 2 fette pane di segale 1 cucchiaio burro 1 / 4 tazza crauti precotti .
