Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di Tonno e Melanzane", scopri come si prepara.
...Lavate le melanzane e tagliatele a cubetti. Fatele cuocere a fiamma alta in una padella con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale, rigirandole spesso. Dopo pochi minuti, quando saranno tenere, spegnete e lasciate intiepidire. Sgocciolate il tonno dall'olio e sbriciolatelo con una forchetta. Frullate le melanzane con il mixer fino ad ottenere una purea. Trasferitele in una ciotola, e aggiungete il tonno e il tuorlo d'uovo. Tritate finemente il pane in cassetta, e unitelo all'impasto insieme ad una fogliolina o due di basilico o di menta. Regolate di sale e aggiungete se...
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