Ricetta, ingredienti e consigli per "Melitzanosalata (Grecia)", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 30 Minuti
...Preparazione Foderate una teglia con carta oleata, disponeteci sopra le melanzane bucherellate con la forchetta, lavate e asciugate e mettete nel forno per 30 minuti a 200 gradi. Quando si sono cotte, toglietele dal forno. Lasciate raffreddare e poi togliete la pelle e astraete la polpa. Quindi mettete la polpa di melanzane nel mixer insieme allo yogurt greco, all'olio extravergine di oliva, l'aglio pelato, il sale, pepe nero e due foglioline di menta. Frullate fino a quando otterrete un composto liscio e omogeneo. Trasferite la crema di melanzane in una ciotola, guarnite con le...
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